La Boutique Village
Nous vous proposons des produits régionaux et artisanaux afin de vous faire découvrir notre superbe région et notre beau village de Montfrin.

"Le Rayon Huile d'Olive Village"

L'huile de Jean-René de Fleurieu est d’une belle fluidité, associant fraîcheur et pureté de goût, aux aromes d’herbes très marqués. Produite à Montfrin dans le Gard avec des variétés catalane, elle apporte la preuve que la qualité ne rime pas forcément avec les règles de respect de l’AOC.

Nous vous proposons cette superbe huile du Chateau de montfrin au prix de 17,50€ le flacon de 75cl et de 12€ le flacon de 50cl. Les frais de port à l'unité sont de 9€ et de 12€ pour trois flacons.

"Le Rayon Vins du Village"

"Les vins de Michel COULOMB sont des vins du Sud, harmonieux, fruités, chaleureux, avec des tannins soyeux de raisins mûris au soleil de Provence"

LA QUALITE DU FRUIT :

Au Sud de l'appellation Côtes du Rhône, Michel Coullomb, natif de Montfrin, petit village du gard, travaille un terroir de Galets roulés particulièrement bien adapté à la culture de la vigne ; il y a planté des cépages méditerranéeens, Grenache, Syrah, Mourvèdre, qu'il conduit de façon traditionnelle : taille courte en gobelet ou cordon de royat, lutte raisonnée, éclaircissage, récolte manuelle et vendange triée. Il se décrit lui-même comme un "artisan-vigneron" et dit de la vigne qu'elle porte tout le potentiel qualitatif du futur vin. Pour lui, chaque geste est important, depuis la main du tailleur jusqu'au tri des vendanges. Il aime à dire que pour faire de grands vins, il faut rester en éveil et conserver en permanence la vigilance de "l'oeil du maître".

LES ALBIZZIAS.

CEPAGES DU ROUGE :

· Grenache: 65 %

· Syrah : 15 %

· Carignan : 20 %

Vendanges : Triée à la main, non foulée et non égrappée.
Macération : Pendant 8 à 10 Jours, sous température contrôlée.
Remontages : Réguliers.
Elevage : En cuve.
Fermentation malolactique : Réalisé.
Dégustation :Un vin frais, fruité, très séduisant dès sa jeunesse. Une belle couleur grenat, des arômes de fruits rouges, cassis et framboise, qui éclatent en bouche.
Température de dégustation : Peut se déguster un peu frais 15/16°C.

CEPAGES DU ROSE :

· Grenache: 50 %

· Cinsault : 50 %

Rosé de saignée : Issu des meilleurs jus spécialement sélectionnés pour cette cuvée.
Elevage : En cuve, sur lies fines.
Fermentation malolactique : Réalisé.
Dégustation :Un vin frais, fruité, très séduisant dès sa jeunesse. Une belle couleur grenat, des arômes de fruits rouges, cassis et framboise, qui éclatent en bouche.
Température de dégustation : Peut se déguster un peu frais 15/16°C.

CEPAGES DU BLANC :

· Clairette : 50 %

· Grenache Blanc : 25 %

· Bourboulenc : 25 %

Vendange : En caisse. Raisins versés directement dans le pressoir. Pressurage léger, conservation des premiers jus clairs, élimination des dernières presses.
Débourbage : Pendant la nuit.
Fermentation malolactique : Non éffectuée pour conserver la fraîcheur.
Température de fermentation :Contrôlée à 18°C.
Dégustation : Vin d'un beau jaune pâle, aux reflets dorés. Le premier nez, finement citronné, évoque les agrumes, tandis que le second nez est plus miellé, avec une pointe de lait d'amande. L'attaque en bouche est franche, suivie d'une belle impression de gras et de de rondeur. Enfin de bouche, on reste sur l'élégance, avec une note épicée.

Tarifs de nos Albizzias : 5,90€ la Bouteille au départ de la boutique. Les frais de port à l'unité sont de 9€ et de 12€ pour trois bouteilles.

4 Cours Jean Jaurès, sur le portail
30490 MONTFRIN
Tel: 04 66 57 26 63 - Mobile : 06 76 32 90 52
sarl.valant@yahoo.fr